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新北市青年局

新莊廟街特色店家再造示範計畫

新莊廟街特色店家再造示範計畫
青年再創 老店新妝
 
擁有三百多年歷史的新莊,不僅是北臺灣重要的發展起點,也是雙北最具代表性的歷史街區之一。昔日因商業繁榮,吸引來自各地的移民遷居於此,並帶入各自家鄉的信仰,使「新莊廟街」成為新北市眾多老街中廟宇最為密集的區域。這條融合古蹟廟宇、傳統老店與庶民小吃的老街道,至今仍保有濃厚的古早味與人情味。

新北市政府青年局自 2024 年起推動「青年再創 × 老店新妝」計畫,透過品牌重塑、空間改造、營運優化、行銷推廣及觀光體驗等多元輔導,協助廟街特色店家重新梳理品牌價值。目前已累計輔導10家示範店家,逐步串聯街區特色與觀光亮點,透過老店新妝與青年創新的力量,持續活絡新莊廟街商圈發展。

【115年成果】德旺號

原名「古早味鹹湯圓」,由第三代傳承總舖師阿公逾70年的手路味,招牌鹹湯圓、虎皮蝦捲及蝦仁厚扁食深受在地喜愛,輔導以創辦人之名塑造「德旺號」品牌,延續總舖師阿公的手路精神。

【115年成果】億德堂

原名「天德堂」,傳承逾半世紀的中醫藥文化,專精體質調理、古法炮製及代客煎藥,改造聚焦老藥行的專業特色,彰顯「老藥櫃裡的真功夫」。

【115年成果】和平壽桃

和平壽桃傳承近50年的製餅工藝,以壽桃承載祝福與人情味,再造以「風格壽桃專門店」重新定位,讓傳統壽桃走入日常送禮,傳遞更多溫暖祝福。

【115年成果】新泰莊 健康滷味

原名「健康滷味」,深耕新莊30年,堅持嚴選各地食材與細膩工序,輔導以在地路口意象結合品牌特色,延續這份熟悉而安心的在地好味道。

【115年成果】阿爸煮呷

原名「阿爸家豬高飯」,承襲阿爸近40年的料理手藝,由第二代接棒經營,以豬高飯、醬酥排骨及秘燒雞腿招牌料理,展現歲月淬鍊的台菜職人精神。

【114年成果】响仁和

响仁和為在地90年老字號,更承載推廣國寶級文化工藝的使命,與廟街的歷史息息相關,再造後持續傳遞「與天.地.人響亮對話」的核心理念與價值。

【114年成果】晉義參藥行

晉義參藥行店家已由二代女兒接班,輔導突顯經典傳承及創意思維,讓傳統中藥行擁有不同的五感體驗,邀請更多青年接觸中藥文化自然養身的精神。

【114年成果】新樁牛

原名新莊牛肉大王為廟街極富特色的餐廳,招牌米醬牛腩鍋由客家米醬浸醃,吃完一抹甘鹹耐人尋味,透過經營與品牌再造續以「新樁牛」再寫傳奇。

【114年成果】熊記燒餅油條

新莊廟街在地90年老字號,產品特色以「厚式」突顯差異,傳達油條的短胖外觀及扎實口感,年輕一代持續接班,呈現獨門風味的嶄新進程。

【114年成果】WASHWISE聰明洗

店家採用發明專利的水質改善產品,讓洗滌液不但環保,還可以洗乾淨,轉化科技應用在日常生活,品牌CI與包裝全新升級為老街注入青創新活水。
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